ขนมปังหน้ากุ้งสดสูตรยุโรป

อาหารว่างชวนหิวที่จะมาชวนเพื่อนๆ ลงมือทำไปพร้อมๆกัน
ทำเองได้เหมือนมืออาชีพ

ขนมปังหน้ากุ้งสดสูตรยุโรป

เครื่องปรุง

1. -กุ้งสด          3-4    ขีด
2. -เนย            1 ½  ช้อนโต๊ะ
3. -นมข้น         1 ½  ช้อนโต๊ะ
4. -ไข่ไก่          2       ฟอง
5. -พริกไทยป่น  1       ช้อนชา
6. -เกลือป่น               1 ½  ช้อนชา
7. -ขนมปัง                15     แผ่น

วิธีทำ

1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด จัดการปอกเปลือก ตัดหัวกุ้งให้หมดจด ผ่าหลังกุ้งเอาเส้นดำออกเสร็จแล้วนำกุ้งมาสับให้ละเอียดใส่ถ้วยพักไว้ ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟแรงจัด ตักเนยลงไปคน ๆ ให้เนยละลาย นำกุ้งสับลงไปผัดคุกเคล้ากับเนยให้สุกตักขึ้นใส่ชามพักไว้จากนั้นจึงหรี่ไฟลงให้อ่อน ๆ ตอกไข่ใส่ถ้วยเทนมลงไปผสม ๆ คน ๆ กวน ๆ ให้ไข่กับนมข้นละลายผสมเข้ากันดี ตั้งกระทะบนเตาที่ไฟอ่อน ๆ นั้น ๆ คน ๆ กวน ๆ เคี่ยวให้ เหนียวข้นสักเล็กน้อย จากนั้นนำกุ้งที่ผัดเรียบร้อยแล้ว ลงไปผสมโรยพริกไทยป่น เกลือป่นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ยกลงตักใสชามพักไว้ นำขนมปังมาหั่น เล็กใหญ่ตามใจชอบ แต่ถ้าจะให้เหมาะสมดีควรหั่นให้มีขนาดพอดีคำ นำใสถาดเอาเข้าเตาอบใช้ความร้อนประมาณ 270 องศา อบประมาณ 15 – 20 นาที ก็นำออกมาจากเตาอบ ถ้าไม่ใช้วิธีอบจะใช้วิธีปิ้งเอาก็ได้ ถ้าปิ้งควรปิ้งทั้งแผ่นก่อนแล้วค่อยนำมาหั่น ตักหน้ากุ้งที่เสร็จเรียบร้อยในข้อ 2. ทาให้ทั่วหน้าด้านหนึ่งขนมปัง จัดเรียงใสถาดไว้ ทาจนกว่าจะหมดใส้หรือหมดทุกชิ้นขนมปัง นำเรียงใสจานออกเสิร์ฟได้ทันที